央广网信阳11月28日消息（记者 王勇生 通讯员 李梅）近日，在河南省信阳市息县东岳镇万亩薯田里，收割机隆隆作响。

近年来，东岳镇将红薯产业定为“一镇一业”主导产业，引进广东亿邦农业科技有限公司，由企业提供优质种苗、全程技术指导和保底收购，彻底解决农户“种什么、怎么种、卖给谁”的后顾之忧。同时合作社整合零散土地，引导农户抱团发展，实现规模化种植，农户既可土地入股分红，也能就近务工增收，形成多方共赢的利益联结机制。

农户们在收红薯（央广网发 李梅 摄）

在大刘庄村的标准化种植示范区，广东亿邦农业科技有限公司负责人叶万虎指着地里饱满的红薯介绍：“今年我们引进了‘西瓜红’和‘烟薯25’两个新品种，采用节水滴灌和有机肥种植技术，红薯品相好、口感软糯香甜，预计亩产可达5000斤，亩均收益能到5000元。”

在优良品种、先进技术和科学管理的多重加持下，东岳镇的红薯种植规模不断扩大。如今，全镇红薯种植面积突破一万亩，形成了连片发展的规模化种植格局，累计带动3000余户农户参与到红薯产业中，共享产业发展红利。

针对新鲜红薯储存难、运输贵、附加值低的问题，镇上引进资金建设标准化红薯淀粉加工厂，带动镇域内粉条加工厂遍地开花，将红薯加工成红薯干、红薯粉条、红薯淀粉等产品，实现了从“卖原薯”到“卖产品”的转型。

如今的东岳镇，红薯产业已形成“种苗培育—规模种植—精深加工—产品销售—休闲体验”的完整体系。产业集群化发展不仅让种植户、务工者收入稳步增长，更带动了运输、包装、电商服务等配套产业兴起，形成“一业兴、百业旺”的良性循环。此外，该镇还打造“红薯丰收节”乡村旅游品牌，吸引游客体验挖红薯、做粉条、品农家菜的乐趣，推动“农业+旅游”深度融合，让红薯产业释放更多红利。

红薯产业的蓬勃发展，不仅让东岳镇村民的腰包鼓了起来，更激活了乡村治理的内生动力。东岳镇的小小红薯，正从田间地头走向更广阔的市场，为乡村振兴注入源源不断的生机与活力。