5月25日，信阳市商城县宇发农林科技有限公司生产车间内茶香四溢，高山茶鲜叶经过分拣、杀青、精制、研磨等多道工序，被加工成优质抹茶粉；在烘焙流水线上，抹茶粉经过精准配比、揉制烘烤等，化作一块块色泽鲜亮、茶香浓郁的抹茶蛋黄酥等茶点，新鲜出炉……

“过去，茶农主要忙一季春茶，夏秋茶很多都浪费在山上。”公司负责人蔡志涵介绍，“现在我们通过‘自有基地+茶农订单收购’模式，不仅实现了茶树一年三季规模化采摘，盘活了夏秋茶资源，还带动了农户就近就业、稳定增收。”

作为传统茶乡，商城县现有茶园面积23万亩。长期以来，茶产业面临“春茶独大、夏秋茶闲置、附加值偏低”的发展瓶颈。如何将“青叶子”转化为“金叶子”？商城县宇发农林科技有限公司的探索，为茶产业从“卖茶叶”向“卖产品”“卖品牌”转型提供了一个实践样本。

据悉，该公司占地1.5万平方米，已建成4个标准化种植基地和3座专业化生产车间，形成了从种植、精深加工到研发销售的全产业链条。

在公司研发部负责人、拥有三十余年经验的烘焙师夏炳坤手中，抹茶粉已不再局限于冲饮，还被创新融入玛丽酥、曲奇、桃酥等多种糕点。“目前我们已开发出覆盖茶饮、烘焙、休闲零食等多个场景的系列产品，市场反响良好。”夏炳坤介绍。这一转变，将茶叶从传统饮品赛道延伸至市场空间更大的健康食品领域，产品价值显著提升。

近年来，商城县立足生态资源禀赋，坚持“生态兴茶、产业富民、全链增效”的发展思路，以市场为导向、以龙头企业为牵引，全力破解茶产业发展瓶颈。在春季深耕绿茶、擦亮春茶品牌的同时，该县着力引导企业盘活夏秋茶资源，鼓励研发生产红茶、白茶、黄茶等多类茶品。如今，就连冬季绽放的茶树花，也被开发出相关产品，逐步改变了以往“一季产茶、三季闲、一季增收”的产业模式。（来源：商城县委宣传部）