为强化食品诚信体系建设,保障食品安全,各省市出台方案建立食品安全红、黑名单制度,定期公布食品抽检合格与不合格产品信息,形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制。同时,建立食品生产经营领域守信诚信的红榜,对入围红榜的企业进行宣传,以弘扬正能量;同时还将建立“黑名单”,加大对食品违法违规企业和有关责任人的联合惩戒, 对列入“黑名单”的企业和典型案例及时向社会曝光,发挥社会监督的作用,将其作为企业产品审评等重要的前置条件和依据,让生产经营假冒伪劣食品的失德失信企业寸步难行 。
我国食品行业问题突出,曝光惩罚不是解决问题的最好方法,完善的食品监管体系是食品安全的重要保障,结合国情及行业现状利用优势资源便捷监管。以互联网信息化食品追溯 为代表的高新科技越来越受到监管部门、生产企业、消费者的认可,通过透明的追溯清楚明白地记录食品企业的种植养殖、原料供应、生产加工、仓储物流、销售消费等信息,让 消费者了解到从“农田到餐桌”的全过程。食品追溯是一种趋势,2016年大部分省份对于重点产品追溯体系建设相关意见已经发布,2017年以关系民生的乳制品、肉制品、农产品 等为代表的追溯体系建设项目稳步推进。
食品追溯体系建设中面临很多问题,如果每个企业单独开发系统不仅面临成本问题,还有信息的公信力,综合各种因素,第三方食品追溯平台是企业首选。国内专业第三方食品追 溯平台卓奇食品追溯平台搭建政府监管部门、企业、消费者三方,以一品一码的形式呈现给消费者,轻松扫描即可查看,建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的协调 共享与合作,打破信息孤岛,实现信息的真实、透明、公开和互联互通。
食品生产企业食品安全追溯是食品安全的重要基础,建立食品安全红黑名单制度及推进追溯体系与检验检测体系、企业内部质量管理体系对接,打造严密的全过程质量安全管控链条保障食品安全。
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