温补脾肾滋养气血 推荐淮山栗子煲羊肉汤
2016-11-22 11:14:00 来源：广州日报
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：温补脾肾，滋养气血。
小雪是二十四节气中的第20个，一年的节气更替快接近尾声，顾名思义，全国很多地方气温下降，甚至下雪，但雪势不大谓之“小雪”。由于天气寒冷，积雪融化，让人感觉阴冷感，故在此节气养生宜温补脾肾，顺应“冬藏”，畏寒体质的建议补阳，虚火体质可滋阴，以求阴阳平衡。
材料（3~4人量）：鲜淮山500g、栗子100g、瘦羊肉500g、党参20g、枸杞10g、陈皮1角、料酒适量。
做法：将淮山去皮切块；栗子去壳皮；羊肉洗净切块，汆水去掉血污；党参、枸杞、陈皮洗净；然后将以上药食材一起放进瓦煲内，加入2升清水，武火煮沸后，改用文火煲约1小时，最后放入料酒、食盐即可食用。
汤品点评：一提到冬季进补，很多人都会联想到羊肉，其性热味甘，可温中健脾、补肾壮阳、益气养血，我国古代脾胃学说创始人李东垣曾说：羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气——人参补气，羊肉补形也。可见羊肉补益四肢肌肉的作用不容小视，而从现代营养学的角度来看，瘦羊肉也是高蛋白低脂肪的食物（每100g含蛋白质20.5g、脂肪3.9g），含铁量比等量的猪肉、牛肉要高，是补充蛋白质和补血的不错选择；为了保证营养物质的充分吸收，本汤中还加入一些益气健脾、滋补肝肾的药食材（淮山、栗子、党参、枸杞）以求达到最大的滋补功效；由于此汤水的目的为了温补脾肾，滋养气血，若平素阳盛、阴虚火旺或目前外感的人群不宜食用。
编辑：李东
关键词：温补脾肾;气血;栗子;脾胃学说;李东垣
人不愉快与血性有关系，步行能减少血糖，血脂；排除血淤，血症等血里的垃圾，血里没有垃圾，气血通畅，人会愉快。
2015-08-21 06:51:00
2014-02-18 08:16:00
养生方：如果这个时候睡得好，那么清晨起来就会脸色红润、精力充沛，否则就会无精打采。养生方：这个时候多喝点水能降火，小肠好了，不用刻意减肥也能变得苗条些。养生方：适当的活动有助于体内津液循环，阴虚的人最好在这个时候喝泻火的茶水。
2013-10-11 20:52:40
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