一对90后小情侣

　　开了一家烘焙屋，特色是——

　　被译为由贝壳或小石头制成的装饰物，Rococo（洛可可）从法国字 rocaille 演变而来，潮流年轻人称它为“细节”。

　　洛可可文化以精致、甜美、幽雅为主要艺术特色，而郑州一对90后小情侣则把它“变”为一家烘焙屋，它呈现出的“细节”不单是店内简约的装修、美味的甜点，与众不同之处是这里每天制作出的面包里，没有防腐剂。

　　[A]

　　没卖完的面包成为室友的夜宵

　　洛可可烘焙不大，程新帅和女友田亚斯在不久前创办了它。

　　每天早上，两人会把新做的蛋糕、面包摆好等待顾客。晚上结束营业时，没卖掉的面包被带回和同学合租的宿舍，这些面包会成为室友的夜宵或早餐。

　　面包制作时没放防腐剂，存放时间短。俩人不愿意卖给顾客不新鲜的面包，更不想卖含有添加防腐剂的食品。

　　大学时，程新帅和田亚斯常跟老师出去吃饭，“老师每次都会说，不安全食品太多，我们不知道吃到的是不是安全，但这些无论如何不能让孩子吃。”两个年轻人说，他们开烘焙店时，就想到老师的担忧“不添加，卖得安心、吃得也放心。”

　　田亚斯喜欢做生日蛋糕，很多小朋友喜欢色彩艳丽的蛋糕，她却不愿做。“越艳丽，越添加有食用色素”，她会推荐小朋友换个既好吃又营养的口味。

　　[B]

　　“细节”也是一种时尚

　　“质量取胜”的想法几乎是所有食品经营者的决心，但做起来有点儿难。

　　有时候，有客人定了生日蛋糕却没来拿，程新帅和田亚斯只好把它带回去。在合租的6人大“宿舍”，大学同学几乎每天都在吃“洛可可”当天没卖完的甜点。不放防腐剂的面包常温能放2天左右，不吃掉就会发霉。“这样做也不赔，我们自己吃了”。

　　大学时，两个年轻人分别学的是旅游管理和日语专业。想开一家有“质量”的甜点屋的梦想，在毕业一年后实现。“洛可可”象征着精致、甜美、幽雅，因注重“细节”而成为一种文化。

　　你也许不知道以纤细和轻快为特点的洛可可室内设计，也许没有欣赏过用清淡鲜明的颜色和精致的曲线构图的洛可可绘画，或许不曾品读过着力于表现人的情感，追求自然、理性、平衡的新世界的洛可可文学，但这家“洛可可烘焙屋”注重的食品安全细节，弥足珍贵。

　　[C]

　　田亚斯教你做蛋糕

　　●原料：

　　面粉，鸡蛋，黄油，芝士奶油，水，菠萝、黄桃等果肉。

　　●制作步骤如图：

　　你身边有创意新奇、味道精美的饭店、咖啡馆、西餐厅或者是茶、餐馆吗？“另类煮意”特色店征集活动开始啦，欢迎把店名、店址发送至邮箱dhshishang@126.com。

　　征集