端午小长假即将到来,难得有时间陪伴家人孩子,该选择哪里共度欢乐时光?如今又多一个新去处,让你不必再长途跋涉跑周边,成都市区内也有“动物园”啦!看孔雀、喂兔子、玩泥巴;晒太阳、打麻将、吃火锅,5月26日,里座·动物乐园城市农家乐盛大开业,美蛙鱼头、小龙虾、庭院火锅、蟹汤鱼捞四大美食区域重磅来袭,麻辣重口or清淡养生,「淡妆浓抹总相宜」,一家人都能在这里吃安逸、耍巴适、乐无边。
里座·动物乐园城市农家乐作为西南唯一、甚至也是全国首家动物主题的城市农家乐,论其发轫,追根溯源,背后还有一段父女情深的坊间佳话。
田长国师傅出身山城重庆,少年入蜀,从事餐饮二十余年,做得一手匠心独具的好川菜,掌勺川内知名餐厅多年。这位在烟火厨房内劳碌半生的中华星级名厨在不惑之年得一千金,疼惜非常,爱如掌上明珠,几乎有求必应。宝贝女儿娇憨可人,尤其喜爱逛动物园,幼儿和小动物不必刻意结交,天生就能当朋友。经不住女儿软软糯糯的细声要求,一句“爸爸,我们能不能在家门口建个动物园呀”,便让老田毅然决然辞掉工作,隐姓埋名,在成都三环内找到一块荒地,花两年时间,不问世事,一砖一瓦、一草一木…均是亲力亲为,为女儿在城市里搭建了一座专属动物乐园。顾好孩子的同时又要满足大人的需求,老田索性一不做二不休,发挥所长,亲自考察供货、监督出品,在园内引入椒嫩·美蛙鱼头、鲜货·量贩小龙虾、里座·庭院老火锅、胃你好·蟹汤鱼捞四个餐饮大区。看尽人世繁华方知是平淡最真,老田将这座打造给女儿的动物乐园取名为里座· 动物乐园城市农家乐,意为「安然隐没,客请里坐」。
里座的食材,最引以为傲的亮点便是手工自制。豆腐皮就在现场工坊现做,嫩黄新鲜,只需三秒即可入口,滑嫩紧实,豆香浓郁。而豆芽菜芽和豆苗在偏安一隅的暗室里发的,豆芽也就寸把长,颗颗饱满,看上去胖嘟嘟,顶着一撮小绿芽,微涮一下,爽脆清香。
还有奶米酸酿和凉茶,前者是用糯米和牛奶发酵而成,有酸奶的温润,但更带点醪糟的酿味,丝丝抿甜,微微酒熏,风味无限。凉茶也是自制,不甜不腻,清凉微甘,解渴解辣最好不过。
手工自制,看似简单四字,当世人皆在逐利而追求规模产出的时候,这份坚守就显得尤为珍贵了。老田的想法很简单,自家宝贝孩子吃的东西,必须要是顶尖儿的好食材。也正要这样的好食材,才是吸引新客、留住老客的根本。
区域介绍:
【美蛙鱼头区】
美蛙和鱼头相爱,是场美丽意外。精选水库放养花鲢鱼头,头大、刺少、肉嫩;现杀美蛙,细、嫩、滑,轻轻一抿,骨肉分离,颠倒众生;你负责交出舌尖,我负责撩你味蕾!
【龙虾区】
全家总动员,敢敞开肚皮吃的量贩龙虾来啦!
湖北潜江:58元/斤 湖北澄湖:36元/斤 湖北荆州:23元/斤,进货价现点现杀+10元/斤烹饪加工费,超高性价比,一人嗨吃10斤不是梦!
【火锅区】
成都最牛庭院火锅,全手工鲜货菜品的老味道九宫格!微风斜阳,林间池塘,除了新鲜自制的食材,还有美妙生态的牛油锅底,全城最独一无二的秘匣·麻辣牛肉……庭院里晒太阳、闻花香、喝茶打麻将,吃完火锅不上火、衣服不留香!
【鱼捞区】
红锅or鸳鸯,不再是难题!蟹汤鱼捞合家欢,蟹汤清鲜滋补,鱼片薄如雪花,当来自东山岛的薄壳蟹碰见爽嫩弹牙的鲜活乌鱼,两鲜相遇,美味升级,滋补无敌,老少皆宜!
5月26日,里座·动物乐园城市农家乐盛大开业,开业当天,美蛙鱼头、量贩小龙虾、庭院老火锅、蟹汤鱼捞四大美食区全场菜品5.8折;5月27日至6月1日试营业期间,凡到店消费,保留收银小票,在7月1日前可凭收银小票,享受同等菜品总金额免费用餐一次,也就是吃一餐送一餐,吃多少送多少!
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