郑州市金沙小学学生在享用午餐。 本报记者 周晓荷 摄
又有一群孩子能在学校吃午饭了！12月2日，郑州市金水区金沙小学、凤凰双语小学、丰产路小学等首批10所学校开启校外配餐。12月20日前，金水区还将启动“中央厨房+卫星厨房”试点，破解学校“学生多食堂小”的难题。
2日中午12时，在工作人员完成开箱温度监测、食品留样等流程后，金沙小学的老师将一盒盒午餐分发到孩子手中。“每天接送孩子很麻烦，送午托部又不放心。”家长司爱龙在现场“监督”配餐全程后说，学校提供午饭放心多了，希望饭菜质量和安全有持续保障。
各校除制定供餐方案外，还在用餐礼仪、劳动教育、学生管理、餐后活动方面进行详细安排。比如未来小学就针对各年级年龄特点安排了舒缓活动、影视欣赏等丰富的餐后活动。
此外，金水区还将开启“中央厨房+卫星厨房”模式。何为“卫星厨房”？“它是餐食热炒、加工、配送中心。”金水区教文体局工作人员解释道，所有食材统一采购后，在“中央厨房”进行初级加工，准时送达学校的“卫星厨房”，根据学校作息时间对半成品进行后期加工制作。
工作人员说，采取“中央厨房+卫星厨房”模式后，食材统一采购减少进货中间环节，集中加工可以提高原料综合利用程度，同时降低了对校园场地和餐厨人员需求，从而将学生餐费更好地运用于提高饭菜质量上。
今年，郑州市提出要坚持政府主导、市场补充、家长自愿、费用自理的原则，把中小学生午餐供应作为“民心工程”“政府实事”。年底前，金水区将有两批共计23所学校相继开启校外配餐；同时，还将新建、改扩建23所学校食堂，明年1月将实现供餐。预计2020年春季开学前后，全区61所区属中小学的近11万中小学生将享受到在校用餐的便利。（记者 周晓荷）
