中国人对美食极有研究，不同的美食所采用的方式做法各不相同，光做菜手法就有炒、爆、炖、焖、煨等数十种，这就非常考察灶具的性能，因此很多家庭在选购灶具的时候会颇下功夫。燃气灶凭借其便捷使用性及能自如调节火力等优势，深受烹饪“大厨”们的喜爱，俨然已经成为家庭中普遍使用的灶具。不过，燃气灶虽然功能多，但是其在运行过程中不可避免地会产生有害气体污染，成为厨房空气污染的罪魁祸首之一!
(图示为：方太极火直喷燃气灶JACB)
现如今，家庭中的燃气灶一般使用的是天然气，如果其燃烧不充分会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物等气体，这些气体被人体吸收后，与体内的血红蛋白相结合，形成碳氧血红蛋白，从而影响血液供给氧气的能力，使人体组织因缺氧而导致中毒。尽管抽油烟机对有害气体会起到一定的吸附作用，但是很多人在进行烧热水等无油烟或少油烟的厨房作业时，没有打开油烟机的习惯，使得这些有害气体在厨房这样的密闭空间里不容易扩散出去。
另外，燃烧不充分产生的有害气吸入进人体后会在体内产生堆积，其中的一氧化碳长期堆积会对人的心肺功能造成不利影响，而氮氧化物长期堆积会导致腹部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患。燃烧不充分的燃气就像隐形杀手一样，侵害着我们的身体健康!
(图片来源于网络)
那么，天然气燃烧为什么会燃烧不充分呢?怎样才能避免有害气体的产生呢?
事实上，燃气灶在设计的时候，需要设计进入灶内的空气和天然气的比例，以保证天然气能充分燃烧，如果燃气灶氧气供给不足，就会造成天然气燃烧不充分，产生大量有害气体。想要保障天燃气充分燃烧，一来，我们可以调节空气的进风口，即加大风门，增大空气的进气量，让可燃物与氧气有足够大的接触面积。另外，我们还可以通过性能良好的灶具来进一步解决这个问题，比如方太极火直喷燃气灶JACB就在这方面进行了深入的探究。
传统燃气灶的燃烧器射流是采用“单喷嘴”设计，这样的设计难以实现空气与燃气的充分混合。而方太极火直喷燃气灶JACB是采用双喷嘴设计，打开燃气灶时，两个喷嘴同时工作，产生两束燃气流，利用“对撞多射流”技术，在同一根引射管内高速对撞，燃气进一步被雾化，从而使得燃气和氧气混合更充分彻底，这样混合入氧气的燃气达到了一定的燃烧比例，进而实现燃烧更充分、热效率更高、有害气体排放更少的效果。同时，在燃气灶的加长引射管和稳压预混舱内可存储大量的气体，通过高效直喷的燃气与空气一次混合，达到充分供气，这样无须频繁调节风门，气压控制更稳定，燃烧也更稳定。
(图示为：方太极火直喷燃气灶JACB)
方太极火直喷燃气灶JACB搭载“双U5均衡直喷腔”，灶体设计五个燃烧腔，让内圈部分燃气与空气混合更高效。燃气经过稳压直喷用力喷出，保证出火更均匀，火力更强劲。全新设计的“三通道阀体”，以独立通道，独立阀体控制燃烧器核心区，精准掌控200W精致火力，实现了火焰的分区燃烧，均匀“外环火、中环火、中心火”立体火力，配合热负荷的超宽区间设计，达到了“火域范围”和“操作精度”的全面提升。
(图示为：方太极火直喷燃气灶JACB)
燃气得到更充分燃烧，不仅能减少厨房空气污染，还能有效提高热效率。方太极火直喷燃气灶JACB在配套使用增效聚能罩的情况下，峰值热效率能达到69%，超过了国家一级能效标准63%，燃气灶热效率越高，说明能量转化率越强，燃气灶也越节能。同时，方太极火直喷燃气灶JACB还配备7级火力，从4200W爆炒火到200W保温火，全幅火候，能够满足烹饪时不同的火力需求，让“大厨”们轻松搞定厨房烹饪。
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